Was sich alles in der Backstube tut....
und mir lange Gedanken über die Gestaltung gemacht 
...Es sollte nämlich das Thema Grab & Beerdigung auf der Torte gezeigt werden,
weil der Beschenkte nun mal bei der Bestattung arbeitet und es eine Torte für die Arbeit sein sollte...
Wenn zwei Powerfrauen – eine frisch gebackene Mama & die Besitzerin von Chapeau wooly joy,
nebenbei begeisterte Yoga-Lehrerin – innerhalb von 3 Tagen Geburtstag haben und es EINE Torte werden soll, die noch dazu ein bisschen Rotary beinhalten soll, dann kann ich meiner Kreativität
freien Lauf lassen
...Es
hat großen Spaß gemacht, seit langem wieder einen Baby-Schuh zu modellieren
.
!
! Wer diese karitativen Clubs kennt, weiß, dass man da eher als Erwachsener und
über Einladung hinein darf. Daher war es eine ganz besondere Ehre, als "Kind" dabei zu sein. Meine Mama durfte dort einen Vortrag halten; Thema war "ich" – also, wie es ist, wenn man als
Mutter gleichzeitig auch die Managerin und die Küchenhilfe ist und wie sich das auf das Miteinander zwischen meiner Mama und mir auswirkt . Kurz gesagt: Sehr gut
Auch, wenn es so manche Diskussion vor oder in der Küche gibt, sind wir ein
unschlagbares Team, wir vertrauen einander blind und jede Torte, jeder Wettbewerb und jede Herausforderung schweißt uns noch mehr zusammen! Ich bin sehr stolz auf sie und sie auf
mich
.
!
!
und Reiten 
sind .In der Torte verbirgt sich eine Schokotorte mit Haselnuss-Schoko-Creme 
.
! Und ich mich auch, weil sie mir sogar ein Foto von sich und der Torte geschickt hat
Was für eine Ehre! Als mich der Anruf erreichte, sagte die Dame am Telefon, sie war
mal eine ganz gute Schwimmerin...nach und nach – ich fragte nach dem Motiv/Themen-Wunsch – stellte sich aber heraus, dass es wohl eine der besten Schwimmerinnen Österreichs überhaupt
ist: ich selbst bin zu jung, um sie in ihrer aktiven Zeit gekannt zu haben, aber viele
von euch werden den Namen 
SONJA HAUSLADEN kennen. Sie hält 
zig Rekorde, ist 
35-fache Staatsmeisterin, verzeichnete 
Olympia-Erfolge und das ist nur ein Mini-Auszug ihrer laaaaangen
Erfolgsliste
! Ich bin nach wie vor beeindruckt von Sonja! Wahnsinn!
saisonalen Beeren 
sein. Rundherum habe ich leckeren, saftigen Biskuit mit einer Buttercreme gemacht.
Bei der Gestaltung habe ich versucht, ihre größten Erfolge unterzubringen – für alle ihre Erfolge war die Torte viel zu klein . Wer sich frägt, warum auf einer Schwimm-Torte Schmetterlinge fliegen...Da ihre
Königsdisziplin das Schmetterlingsschwimmen war, finden sich einige Schmetterlinge auf der Torte 
Wenn
meine Taufpatin Ingrid und ihr Walter eine Art Trauung / Segnung feiern, darf natürlich die passende Torte nicht fehlen. Ingrid wünschte sich eine kleine Torte mit viel Schokolade...Da ihr die
Idee mit der "Glaskuppel" so gefallen hat, wollte ich für sie auch eine machen. Dazu natürlich rote Rosen und Blattgold und Goldschrift
.
Für das Feuerwehrfest in Oberwaltersdorf habe ich für das Kuchenbuffet 
100 Muffins gebacken und gespendet . Passend zur Feuerwehr durften natürlich 
Flammen aus Schokolade auf den Muffins nicht fehlen . Die erstmals warmen
Temperaturen waren für die Flammen und die Vanillebuttercreme dann eine kleine Challenge beim Transport .
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. Zwischen den Vanillebisquitböden waren Kokoscreme und frische Erdbeeren.
. Ich bin stolz, dass ich ihre Torte machen durfte. Svea und ihre Mama hatten ganz
genaue Vorstellungen, wie die Torte aussehen sollte 
und haben mir ein Bild geschickt.
!
Wenn
ein Arzt Geburtstag hat, muss die Torte natürlich dazu passen
– das fand auch dessen Freundin und hat sich für seinen Geburtstag diese Schoko-Torte gewünscht. Sie schickte mir ein Foto, wie die Torte aussehen sollte. Allerdings habe ich das "EKG", den Namen
und die Zahl nicht wie in der Vorlage aus Papier (nicht Esspapier
),
sondern aus Fondant gemacht und noch ein paar Feinheiten mehr dekoriert.
FROHE OSTERN 
! Mit dieser Oster-Danke-Torte möchte ich euch einen meiner aufwändigsten Torten zeigen, die keine Wettbewerbstorte ist. Eine ganz liebe
Dame, die mich im Fernsehen sah, wollte ihrem Arzt ein besonders Dankeschön, kombiniert mit Ostergrüßen machen. Weil die Torte ganz spezielle Details beinhalten sollte, lud sie mich sogar zu
sich nach Hause ein, um alle Einzelheiten ganz genau zu besprechen. Das war meine allererste persönliche Vorab-Tortenbesprechung (nicht am Telefon). Ich sollte auch ihren 
Hund, die süße Bonny, kennenlernen, denn den sollte ich auch modellieren. Und
oben österlich mit Tisch und Bänken und Osterkorb und Osterhase. Und im unteren Stock
die Praxis mit dem Eingangsbereich mit genau diesem 
Blumentopf und einem Patienten mit Gipsfuß und die Bonny und 
Fenster,.... Ich habe während der Besprechung alles 
mitgezeichnet und mitgeschrieben, um nichts zu vergessen .
.
.
. Ich werde mit Mami, Oma & Opa feiern, mein Papa hat leider einen Dienst
bekommen und kann nicht mit uns die Nestchen suchen. Aber so ist das in der Krankenpflege & vielen anderen Berufen...ich wünsche allen, die wie mein Papa, an den Feiertagen und
Wochenenden arbeiten, auch im Dienst fröhliche Ostern 
und hoffe, dass ihr auch in der Arbeit ein bisschen zum Schokolade-Naschen kommt .
Die
1. Testversand-Torte ist unterwegs nach Deutschland
.
So viele liebe Menschen aus Deutschland, aber auch aus westlichen Bundesländern
Österreichs
haben gefragt, ob ich Torten auch versende...Bis jetzt weiß ich noch nicht, ob es klappt
,
aber gestern ging die erste Torte "auf Reisen"
nach
Deutschland. Diese war eine der "schnellsten" Torten, die ich in knapp
2,5
Stunden fertig hatte, da ich kaum modelliert habe...denn ob sie Stefan aus Deutschland auch so
in Empfang nehmen kann
,
wie sie jetzt aussieht, wird sich (trotz Expressversand) am Montag zeigen...
.
! Ein österreichischer Klassiker einmal anders...
VIELEN DANK für die VIELEN Kommentare und kreativen Ideen! Sicherlich werde ich einige davon für zukünftige Torten aufgreifen (und wie man am besten einen Ring sicher in einer Torte versteckt )
Heute wird's spannend – wer errät es: WELCHER TEIG verbirgt sich unter dieser
Schokocreme 
?
. Wichtig war auch: Kein Fondant, nicht zu viel Deko, aber ich wollte trotzdem, dass
diese ganz besondere Torte auch außen Freude macht und die "Außenschicht" zu innen
passt 
.
und geschmeckt hat die Torte dann auch – haben sie mir geschrieben .
Für einen STARTREK-Fan durfte ich den Geburtstagstisch versüßen
...Die
Torte hab ich in Form des Logos geschnitzt und gestaltet und den Kopf von Dr. Spok modelliert
Innen sind Biskuit, Himbeeren, weiße Schoko & Buttercreme
...
. . Sie bäckt nicht nur fantastisch, sie ist auch backstage ur lieb! UND: Sie hat mir
doch tatsächlich ihre Schürze geschenkt. Die hängt jetzt als Andenken und Motivation in meiner Küche .
.
"Liebe geht durch den Magen"
:
Die geode-Technik – Kristallhöhle mit Goldrand–,
das Isomalt-Herz und natürlich
das Hochzeitspärchen – jetzt schon mit grauen Haaren .
Anschnitt der Torte die Herzen gesehen hab !
Zitronenbuttercreme unter dem Fondant.
