Was sich so in der Backstube tut...
.
Am Samstag, 4. März um 20:15 Uhr auf ORF 1 seht ihr sie dann im Studio 
.
!!!
Wir müssen BLIND österreichische Süßspeisen am Geschmack erkennen. (also von einem Löffel). Wer sich denkt "das ist ja eh einfach"....weit gefehlt
. Die Klassiker wie Germknödel oder Apfelstrudel (er)kennt man noch...aber einige
Rezepte/Speisen sind oft nur regional bekannt oder schon sehr alt und manche sind sich extrem ähnlich...
Samstag, 4. MÄRZ um 20:15 auf ORF 1
!
. Warum, durfte ich lange nicht verraten...aber morgen kann ich EEEEENDLICH das
Geheimnis lüften
?
, aber ein großes DANKE an die Flugbegleiterinnen der
@austrianairlines, die meine Torte wie einen VIP-Passagier behandelten.
. Meine letzte Wettbewerbstorte war zwar nicht zum Anbeißen (weil sich drunter ja ein
Dummy versteckt), aber viiiele Stunden Arbeit 
– die aber zu 90% richtig Spaß gemacht haben .
die gefühlt 20 missglückten Gelatinebubbles;
dass meiner "Lehrerin" die Beine
kurz mal abgefallen sind und
das "Fenster", das 3x runtergefallen ist, bis es endlich gehalten hat .
...
...
– die Hochzeitstorte für eine Dirndlhochzeit machen
! Auch, wenn diese schon ein Weilchen her ist, möchte ich sie euch unbedingt zeigen
! Als Vorlage bekam ich ein Foto per WhatsApp, wie sie in etwa aussehen
sollte...
Familie ist
nicht "nur" wichtig, sie ist für mich einfach alles
. Genauso
empfindet es auch das Geburtstagskind dieser Torte...Nur ist ihre Familie schon sehr groß mit vielen Kindern, Enkelrln und Urenkelrn. Jeder dieser Namen steht auf der Torte und beim Modellieren
des Geburtstagskindes (natürlich nicht "in echt", sondern im Comic-Stil) habe ich mich an einem Foto orientiert
. Das
Geburtstagskind hat sich gleich erkannt und die Freude war riesengroß
@sebastiankronseder ist nicht
"nur" ein echt super netter Kerl, auch sein Workshop war der Hammer
! Ich dufte
sooo viel über #Airbrush lernen! DANKE für den coolen Nachmittag, lieber
Sebastian Kronseder! Ich freu
mich schon riesig auf ein Wiedersehen bei einer der nächsten Messen
Hallo, liebe
Freunde! Zwischen @Gymnasium Maria Regina, Badminton
Training bei @Heimo Götschl bleibt zwar nicht viel, aber doch genügend Zeit für so manche Torte
! Nur das
Posten ging irgendwie unter.Und wenn
dann noch sowohl meine Mami als auch ich aufs Fotografieren vergessen, bleibt nur noch Eines zu sagen: ich gelobe Besserung
...aber zwischendurch ging sich u.a. diese Torte für eine Balletttänzerin aus
.
Heute ist mein 12. Geburtstag und als mich meine Mami fragte, was ich mir für mein kommendes Lebensjahr wünsche,
sagte ich ihr: Gesundheit, gute Noten UUUND wieder viel backen zu dürfen!
! Nur das Posten blieb auf der Strecke . Ja, das Gymnasium Maria Regina und mein Training bei Heimo Götschl und meine
Backstube...also fad wird uns nie 
.
.
. Ich hatte bei der Gestaltung freie Wahl...und habe – passend zu Silvester – einen
Sektkübel gemacht...auch der "Sekt" ist natürlich essbar 
. In diesem Sinne wünsche ich euch allen ein gesundes, großartiges neues Jahr mit
vielen schönen Momenten
! Prost & Prosit & Bussi, euer Jaden
. Für ein Presse-Event mit 
Fotoshooting hat Jumpin Warrior "Modells" gesucht und ich wurde auch genommen...im
Zuge der Anmeldung fand die echt coole Crew heraus, dass ich auch backen kann und fragte mich, ob ich für dieses Event auch gleich die 
süße Verpflegung übernehmen könnte – NA KLAR! Mit viel Freude machte ich in den JW-Farben gelb und schwarz gefärbte 
Schoko-Cupcakes mit Buttercreme mit selbstgemachtem 
Lemoncourt .
.
!
Die kleinen Lilly feierte ihre Taufe genau an ihrem 1. Geburtstag. Ich bin sehr dankbar für das Vertrauen, dass ich die Torte für diesen besonderen Anlass machen durfte. Lillys Mama wünschte sich zwei Torten – fruchtig und schokoladig –, die beide Themen zeigen. Am besten in ihren Lieblingsfarben rosa, weiß, pink und silber. Besonders gefreut habe ich mich nicht "nur" über die lieben Fotos von Lilly mit meiner Torte, sondern auch das tolle Feedback von Lillys Mama ihrer Frage, ob ich ihre Hochzeitstorte machen würde :).
WILLST DU...Unsere Hochzeitstorte machen?
Diese Ehre wurde mir zu Teil und ich durfte meine ALLERERSTE HOCHZEITSTORTE kreieren!!!! Geschmacklich hat sich das Brautpaar für eine fruchtige Biskuit und eine cremige Schokotorte entschieden. Gefeiert wurde – natürlich – im kleinsten Kreis, aber für mich war es das Allergrößte in meinem Alter schon in der "Königsdisziplin" zu backen.DANKE an Josef & Susanne für euer Vertrauen!
Normalerweise mag ich ja keine HALBEN Sachen...aber in dem Fall fand ich den 1/2 Basketball wirklich passend. David hat sich zu seinem 9. Geburtstag eine Torte zum Thema Basketball gewünscht – mit viiiiil Schokolade...Damit die Farbe wirklich aussieht wie unser Basketball, hab ich das Orange selbst gemischt und weil ja der Boden von Basketballplätzen aus Holz ist, hab ich das Cakeboard mit Fondant eingedeckt, eine Holzstruktur gemacht und mich mit dem Airbrusher ausgetobt.
Diese fröhliche Meerjungfrauen-Torte mit leckerer Schokocrem macht hoffentlih Appetit auf viele weitere kleine Feiern: Ganz egal, ob ihr euren Geburtstag nachfeiert, die Taufe endlich stattfinden kann, eine Hochzeit im kleinen Rahmen oder einfach das Wiedersehen mit Freunden! Ich freue mich, euch mit meinen Torten eure Feier ein Stück zu versüßen.
Meine erste Torte mit echten Blumen…Schokotorte mit Schokocreme für Schokoliebhaber .
Drachen brauchen eine Höhle... Als Wunsch bekam ich eine Foto-Vorlage einer Torte. Natürlich hielt ich mich an die Vorgabe, aber ein "Special" wollte ich natürlich schon einbauen. Die von der Mama schon bereitgestellte Eldrador-Figur sollt natürlich einen schönen Platz bekommen. Alles, was ihr an der Torte seht, ist essbar, auch die Steine und die Erde...und natürlich auch die Schokoflammen :).
Diesmal waren meine Eltern und ich bei Freunden zu #DinnerandCrime eingeladen...ich durfte den italienischen Weinbauer Papa Vito spielen. Passend zum Thema der D&C-Party ("Mord auf einem #Weingut") wollte ich natürlich eine Torte mitbringen.
Wenn der große Bruder einen Fußball von mir bekommt, dann will das der kleine Bruder natürlich auch – "genauso aber doch anders"
Mit dieser süßen Nikolo-Weihnachts-Jause, die ich für 25 Kinder und ihre Mamis zaubern durfte, verabschiede ich mich nun in die
Weihnachtsferien
. Vielleicht habe ich Glück und das Wetter ermöglicht den einen oder anderen Schitag
Ich wünsche euch und euren Familien ganz wunderbare
Weihnachten, ein braves
Christkind und einen
tollen Start in das kommende Jahr
, in dem ich euch hoffentlich mit vielen Leckereien wieder verwöhnen darf
!
Letzter Anpfiff dieses Jahr
1. runden Geburtstag
wünschte sich mein langjährigster Freund Valentino – zu seinem Lieblingshobby passend
– eine Fussballtorte für ca. 15 Kinder mit viel Schokolade.
.
Torten wünsche, aber jede für sich ist dann doch wieder individuell – so wie
diese.
. Passend zum Kinostart des 2. Teils der
#Eiskönigin hat sich meine beste Freundin Lara (ihr kennt sie vom #dasjüngstegericht) eine Torte für ihren Geburtstag von mir gewünscht. Da sie ein riesiger Elsa-Fan ist, war es naheliegend, eine
Elsa-Torte zu machen. In einem tollen 
Video hab ich mal gesehen, wie aus Fondant so schöne Röcke gemacht wurden. Perfekt ist
er noch nicht, aber ich war ganz stolz auf meinen ersten Fondant-Rock.
Die neue #PS5 kommt und die wünscht sich auch Sebastian...Also einen süßen Vorgeschmacks darauf hat er schon mal bekommen Nochmlas Alles Gute zum Geburtstag, lieber Sebastian
!
Fussball soweit die Torten reichen!
Es ist so eine große Ehre, dass Petra Rattig-Gach und ihre Familie so große Fans meiner Backstube
sind .
Daher durfte ich für ihre Tochter, Karo eine Geburtstagstorte zaubern. Karos Wünsche waren:
Erdbeeren,
Topfen und etwas das zu ihrer Leidenschaft – Fussball – passt, denn sie ist eine super tolle TORFRAU
Zwei lustige Details möchte ich euch auch erzählen:
Lange habe ich überlegt, wie ich das Tor machen könnte. Ich wollte keines aus Plastik darauf stellen und wir haben von Mikado-Schoko-Stix bis zu Lakritz-Schnüren hin und her
überlegt. Den Rand wollte ich aus Isomalt gießen, und eigentlich dann auch noch das Gitter, aber da bin ich echt gescheitert. Also habe ich Apfel-Schnüre auf das Isomalt-Tor geklebt. Mein Papi
hat mir nämlich gesagt, dass Tore grüne oder schwarze oder weiße Schnüre haben. Da diese aber nich ganz fest gehalten haben, habe ich einfach ein 2. Isomalt-Tor gegossen und die grünen
Apfel-Schnüre darin eingeklemmt.
Auch bei den
Handschuhen haben ich überlegt. Zunächst wollte sie mit Velvet-Spray machen (Vielen Dank an Raphaela Mastella für die Tipps mit dem Spray
!). Aber dann dachte ich mir, dass das Leder
eigentlich anders aussieht. Somit habe ich sie aus Fondant geschnitten. Das ist genau meine Handgröße. Meine Mami hat um meine Hand herum ganz grob den Umriss eingeschnitten und ich dann fein
ausgeschnitten und geformt
.
⚽️ANPFIFF🥅 Zu
seinem Geburtstag wünschte sich mein Schulfreund Nicki, dass ich die Torte für seine Party – natürlich eine Fussball-Party 🤩 –
mache. Das Spielfeld ist mein bekannter
Orangenkuchen, der Fussball ein Sacherteig 😋
Ich wünsche Nicki, dass er
weiterhin so viele Tore schießt und genauso viel Freude am hat ⚽️ wie
ich am 🎂.
Bussi, euer
Jaden 😘
PS: Wie immer hatte ich bei der Zubereitung jede Menge Spaß!
Schaut mal, im Sommer hatte ich es
natürlich nicht ausgehalten, gar keinen 🍰Kuchen
zu machen und so überraschte ich einmal meinen 👨👦Papi
mit einer sommerlichen Joghturttorte mit Himbeeren 🍓 &
Himbeerspiegel in der Arbeit und für meine Omi probierte ich mal diese Torte, noch verfeinert mit 🍎Grantaapfelkernen
...UND: einem flüssigen 🍑Mango-Kern 😳.
Mami hat mir beim Tüfteln geholfen, wie das klappen könnte.
Da erinnerte ich mich an meinen
Dreh mit Bianca Wohlgemut für kochenundkueche.com, wo wir den flüssigen Himbeerkern
machten...tja, schon war das Rätsel gelöst
👩🏫SCHULSCHLUSS – im wahrsten Sinne des Wortes – feierte meine Frau Direktor der Sta. Christiana Rodaun, denn sie ging mit Ende des Schuljahres in #Pension. Sie hat mich von Anfang an immer mit meiner #Backstube🎂 unterstützt und stand immer voll hinter mir✊! Daher wollte ich ihr natürlich eine ganz spezielle Torte machen👀.
Frau Direktor hat IMMER die ur schönen #Highheels 👠 an und ist top gestylt👜. Daher habe ich meine ERSTEN HIGHEELS aus SCHOKOLADE GEGOSSEN👠😳...Das alleine war schon schwierig, aber bei knapp 40 Grad war das dann doch eine ziemliche Herausforderung 😂.
Und das nachgebaute Sta. Christiana-Logo in den Schulfarben grün-gelb durfte natürlich auch nicht fehlen.
Da Frau Direktor immer meinte, dass ihr meine 🍊Orangentorte🍊 so gut schmecke, habe ich meine Lieblingstorte für sie gemacht. Innen mit selbstgerechter Marillenmarmelade 🍑😋 und dazulassender Milchschoko-Ganache 🍫.
Übergeben durfte ich die Torte bei der großen Verabschiedungsfeier und alle waren begeistert – und Frau Direktor hatte eine #RIESENFREUDE 😍
"DANKE für alles, liebe Frau Direktor! Wir werden Sie ur vermissen!"
Da strahlt mein Bäcker❤️🤗
🎉SCHULSCHLUSS! 📜
Diesen hat auch Karo gefeiert und ihre Mama Petra Rattig-Gach hat für sie eine fruchtige Abschluss-Torte gesucht, die Karos
Leidenschaften zeigt:
🏒Eishockey & 🥁 Schlagzeug
und das Ende der Volkschul-Zeit🎉...
Das hab ich mir überlegt:
Eine 🎂Bisquit-Torte,
aber in den Farben von Karos Eishockey-Verein (orange/rot-gelb-schwarz) gefüllt mit einer leichten Himbeer-Creme und frischen Himbeeren 🍓,
mit Himbeer-Buttercreme unter dem Fondant – auch wieder in den Vereinsfarben vom Eishockey-Dress🥅...
Das "Eis" hab ich übrigens aus Isomalt gegossen 🤗
Das Schönste war der Anruf von Petra am Abend, als sie erzählt hat, dass es allen soooo gut geschmeckt hat und alle eine RIESENFREUDE hatten!😍🤩🤗
1000 DANK für dein Vertrauen, liebe Petra 😍! Immerhin hast du mich ja erst über Facebook "kennengelernt"💻
Das ist auch für mich ein sooo schöner Schulabschluss!!!🎉
Ich wünsche euch eine tolle Ferienzeit!!!
Lari (die eigentlich Larissa heißt) hat sich viiiiiil Schokolade gewünscht und die Farben weiß-türkis und den Text drauf...
Die andere Herausforderung war die 🕰Zeit:
Der Anruf kam am Mittwoch Abend; Donnerstag & Freitag waren wir nach der Schule eingeladen bzw. war Schulabschlussfest und Samstag Vormittag wurde die Torte schon abgeholt...ABER: Es ging
sich alles aus...⏰🤗 und
die Rückmeldung war sooo toll!!!❤️
Nach 🎈Tauf- und 🎀Erstkommunionstorten durfte ich nun die 3. Station der Sakramente auch noch mit einer Torte begleiten...dann bin mal ich gespannt, wann ich die erste Hochzeitstorte machen darf 👰🏻💕🤵
✋Konstantin wird 5 🤩 –
bereits zum dritten Mal wünschten sich er bzw. seine Familie, dass ich seine 🎂Geburtstagstorte
mache. Was für eine Ehre🏅!!!
Nach Dinosauriern mit 3, einer Ritterburg mit 4, waren dieses Jahr die 🐺Wölfe,
die es ihm angetan haben. Aber bitte "OHNE 🍫 Schokolade"
war die Devise und "er spielt so gern mit Wölfen und er wünscht sich eine Torte mit einer Wolfsfamilie 🐺🐺🐺🐺".
Daher habe ich mit meiner Mami gesprochen, dass wir diesmal Wolfsfiguren/Schleich-Tiere kaufen, statt dass ich sie
modelliere. So kann er mit den Wölfen nachher noch lange spielen.
Dafür habe ich bei der Torte gleich zwei verschiedene Teige 🍊🍋gemacht:
Meinen Orangenteig und einen saftigen Zitronenkuchen aus Bianca Wohlgemuths Backbuch – jeweils mit passender Buttercreme 🍯😋.
Als kleines Highlight habe ich mich getraut, aus dem oberen Kuchen eine 🐾Wolfshöhle
(verkleidet mit Fondant-Steinen) zu schnitzen und sie auch innen mit Fondant einzudecken. Gelungen 🤗🤗🤗!!!
Auch, wenn ich diesmal keine Figuren modelliert habe, ich finde, in diesem Fall hat es super passt und Konstantin hatte eine riesengroße Freude! Und das ist ja die
Hauptsache 
!
👸 Prinzessinengeburtstag 🤩
Die
kleine Lea hatte den ganz besonderen 1. Geburtstag und so war es mir eine besonders große Ehre, ihre erste 🎂Geburtstagstorte
machen zu dürfen 😍.
Ihre Mama hatte ganz genaue Vorstellungen, wie die 🎂Torte
außen aussehen sollte. Innen habe ich ihr vorgeschlagen, einen lockeren 🍰Bisquitteig
und 🍫Schoko-
oder 🍓Beerenfüllung...und
da beides so lecker geklungen hat, hat sie sich für beide Füllungen entschieden 
– eine
Schokocreme und eine fruchtige Himbeercreme.
Als sie mir dann Bilder der 🍰aufgeschnittenen
Torte geschickt hat, meinte sie, die Torte war sooo lecker 😋 und
ich dürfte ab sofort alle Geburtstagstorten für ihre Familie machen 🤗🤗🤗.
Juhuuu😍!
Danke, liebe Alexandra!!!
⚽️ANPFIFF ⚽️
Diese Woche durfte ich bei einem 🥅 Fussballverein
ein Schnuppertraining absolvieren. Und weil ich mich sooo drauf gefreut habe, hab ich für das Team eine passende Torte mitgebracht 🎂
⏱ Allerdings hatte ich dafür nur 3 (!) Stunden Zeit ⏲ –
vom ersten Ei aufschlagen bis zum letzten Fondanteck draufkleben...und das nach nur 6 Stunden Schlaf...Das war schon – im wahrsten Sinne des Wortes – sportlich 😅😂.
Heute gehe ich glaub ich mal früher schlafen 🙈...
Bis nächste Woche, Bussi, euer Jaden 😘
PS: Ich spiele unglaublich gern und es macht mir soooo viel Spaß 🤗
😎 Wenn ein
großes Packerl kommt, ist meistens NICHT Weihnachten, sondern mein nächchstes Torten-Projekt 😂!🎂
Und
wenn ein bisschen Buttercreme überbleibt, freuen sich Lucky und ich 😻...
Was
daraus wurde, erfahrt ihr sobald das Projekt fertig ist 🤫...
Bis
nächste Woche, Bussi, euer Jaden 😘
🤫 Letzte Woche gab es nicht nur kein Posting, weil Mamis Festplatte gecrasht ist💥💥...sondern auch, weil ich schon an der Torte für @Die Kuchenmesse in Wels vorbereite🤗...Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren...aber vorab zeigen darf ich nix ;-)
Back again 🎂 zurück
aus den erholsamen und faulen Ferien 😊.
Aber einmal war ich doch fleißig und habe für meine Taufpatin Ingrid die 🎂Torte
für ihren 70er gebacken. Sie hat sich etwas mit 🍫 viiiiil
Schokolade 🍫 gewünscht.
Ich glaube, das habe ich geschafft: Eine saftiges Schoko-Nuss-Torte mit Schoko-Creme-Füllung und Schoko-Ganache. Insgesamt habe ich über 🍫1
kg Schokolade verarbeitet😂.
Und da die Torte mein Geschenk war, habe ich sie gleich als Packerl gemacht 
.
Besonders stolz bin ich auf die ✒️ Schrift am Board. Wer mich kennt, weiß, dass ich es mit dem 🖌Schönschreiben (noch) nicht so hab und mir dabei ur schwer tu. 🖍 Die Farbe habe ich selbst gemischt und jeden Buchstaben 4-5x geübt, bevor ich ihn aufs Board geschrieben habe. (Meine Lehrerin würde sich über so viel Üben in der Schule sicher auch freuen)😂.
Und wann habt ihr die nächste Geburtstagsfeier, für die ich für euch backen darf?🎁🎂
😓*ENTTÄUSCHT* 😥
Heute möchte ich euch eine Geschichte rund um einen Back"Auftrag" erzählen, die mir passiert ist...📜
📱Eines Nachmittags schreibt mir eine Frau, für die bzw. ihre Tochter ich schon öfters gebacken habe, ob ich "sie retten" kann, denn ihre Tochter hat MORGEN Geburtstag und sie hat
die Torte wo bestellt und die ist ihr abgesprungen und sie wollte mich aber nicht kontaktieren, weil sie dachte, ich wäre eh so im Stresss. Aber nun ist MORGEN der Geburtstag und ob
ich noch 40 Cakepops oder so "zaubern" kann...🍡
Gleich nach dem Abholen von der Schule um 16:00 Uhr zeigt mir meine Mami die Nachricht...📱
An diesem Nachmittag hatte ich mir schon mit meiner Freundin Lara ausgemacht, dass wir uns zum spielen treffen (und man sagt Ausgemachtes nicht ab!)⚽️🌸🎲.
Aber auf der anderen Seite tat mir das Mädchen auch ur leid, zumal ich sie ja von ein paar Torten schon kannte...Und trotzdem mich meine Mami 3x gefragt hat, ob das mein Ernst ist, hab ich
zugesagt...💕
Also habe ich NACH dem Treffen mit Lara von
20:00 – 22:00 Uhr noch 40 Cupcakes gemacht.
Sogar 3 verschiedene Geschmacksrichtungen der Muffins UND der Cremen!!! 😳🍯🕰
Ich finde, für so einen ungeplanten Schnellschuss sind sie eigentlich sehr gut gelungen 🤗
😱Und jetzt kommts😱:
Die Frau ist umgezogen und meine Mami wollte die Adresse wissen, damit wir die Cupcakes am nächsten Tag hinbringen und hat ihr noch Fotos von den fertigen Cupcakes geschickt. Die Frau hat
sich bedankt und gefreut, aber dann KEINE ADRESSE geschickt, sich NICHT MEHR gemeldet und nicht mehr abgehoben...😱
😭Wisst ihr, da war ich das erste mal so richtig ENTTÄUSCHT!!!😭Wieso macht jemand soetwas?!?!?😭
Ich habe die 40 Cupcakes dann am nächsten Tag mit in die Schule genommen, wo sich meine Klassenkollegen UR über die Cupcakes gefreut haben. Ihr Lächeln und ihr "wow, die schmecken lecker" hat mich dann wieder getröstet. 😍
💕-liche Geburtstagsgrüße!
Alles,
was das Schwester💖 begehrt:
Für den
Geburtstag von zwei Schwestern, die ein 💖 und
eine Seele sind, durfte ich – sehr kurzfristig – eine Torte für die Familienfeier zaubern.
Gewünscht haben sie
sich kein bestimmtes Thema, aber unbedingt „meine“ Sachertorte…Da das Wenige, was ich über ihre Berufe / Studium / Hobbies wusste, nicht als Torte umgesetzt werden sollte, hab ich mich für ein
Herz mit zwei Farbteilen und dem Farbspiel entschieden. Es soll zeigen, dass sie einander
ergänzen und immer für einander da sind. Eben ganz liebe Schwestern 💞.
🏍ANTON AUS ...nicht Tirol 🏍
...das ereignete sich noch kurz vor Weihnachten in meiner Backstube...
🎉Wenn jemand zwischen 🎄Weihnachten und 🍀Silvester Geburtstag 🎁 hat, ist es wirklich manchmal schwer, jemanden zu finden, der die 🎂Geburtstagstorte macht...und so erreichte mich kurz vor Weihnachten ein Hilferuf, ob ich für den 60er von ANTON eine 🏍Motorrad-Torte zaubern könnte.
Da meine Mami die Ferien ja bekanntlich backfrei hält und wir Schifahren⛷ waren (Bilder folgen), haben wir es so gelöst, dass Frau Silvia die Torte für ihren Anton noch vor Weihnachten bekam.
Ich habe mir ein tiefkühlgeeignetes Rezept überlegt und auch die Torte so gestaltet, dass sie auftau-fähig ist, ohne die Gestalt zu verlieren. Besonders stolz bin ich auf den kleinen modellierten Helm 🤗.
🤗"Toni ist ganz hin und weg" "Suuuuper 👍👍👍" und viel Freude waren das Ergebnis🎉
😍Das war für mich ein wunderschöner Ausklang meines Backjahres und ich freue mich schon auf viele weitere Torten, mit denen ich euch Freude bereiten darf!!! 😍
4 gewinnt ♥♠♦♣
Ihr erinnert euch vielleicht an die Häppchen, die ich vor einem Jahr für den Bridgeclub gemacht hab...die dürften gefallen und geschmeckt haben, denn der Bridgeclub hat gleich gefragt, ob ich für
ihre diesjährige Weihnachtsfeier 4 Torten machen kann, nämlich "4 kleine, gleiche Torten nur mit den 4 Symbolen drauf reichen" – SEEEHR GERN 🤗🤗🤗
Ich dachte mir, die Torten sollten schon etwas Besonderes sein (immerhin ja auch fast 1 Jahr im Vorhinein gefragt, da sollte genug Zeit sein, Ideen zu sammeln 🙈).
Immerhin wurden die Torten dann auch an besondere Freunde und Mitglieder des Bridgeclubs verschenkt, wie zB an den Bezirksvorsteher. – Puh, das ist mal eine Ehre 😅!
Für die Torten habe ich auch neue Rezepte und Cremen getestet – unter anderem aus dem Backbuch von Bianca Wohlgemuth und Patrick Dörnert und miteinander kombiniert...
♥ Red Velvet mit Kokos-Creme, Granatapfelkernen und weißer Schoko-Ganache
♠Sachertorte mit Marillenmarmelade und Schoko-Ganache (ein Klassiker muss auch sein )
♦ Zitronenkuchen mit Zitronenbuttercreme
♣ Mohntorte mit weißem Schokomousse, frischen Himbeeren und weißer Schoko-Ganache
Besonders gequält hat mich ♣ – Himmel, da bin ich beim Formschneiden echt verzweifelt!!!!
Am lustigsten war ♥, da hab ich uuur Granatapfelkerne schon genascht...ein Wunder, dass es so viele noch in die Torte geschafft haben 😂
Und das Gute beim Rausschnitten ist: Da bleibt viel Verschnitt zum Naschen 😂
Meine Freundin Lara wird 9 :)!
Torten-Bau für
meine Freundin Lara 🤗🎁
😘
Auf Facebook gibts ein kleines Video dazu ;-)
WOW! Das ist ein Lob für eine Torte!!!
💼Ich packe meinen Koffer...und gebe rein...
Eine Sachertorte mit selbstgerechter Marillenmarmelade...
🍾Das Geburtstagskind RESI REIS feierte ihren 80sten Geburtstag und sie REIST 🚌gerne und hat sich eine "Koffer-Torte" gewünscht.
Es war mir eine große Ehre, für die Familienfeier die Torte machen zu dürfen 🎂
Leider blieb sie nicht so lange stehen, wie ich das wollte, aber geschmeckt hat sie toll und Resi hat sich ganz doll gefreut 🤗😋
DANKE Daniela Hauer für dein Vertrauen und deine lieben Worte und das süße Posting ❤️!
Bussi, euer Jaden 😘
#jadensbackstube #backen #Geburtstag #80er #Reise #Koffer#torte #sachertorte
Sah giftig aus, schmeckte lecker 😋!
Claudia Lotter hat mich schon länger über Facebook "verfolgt" 😉 und dachte sich, "vielleicht macht mir ja Jaden eine passende #Torte für eine Walpurigsnacht-Party für 10 6-7jährige Mädels 🧛🏻♀️?"
"Vorgabe" war eine Regenbogen-Torte 🌈 und, dass sie irgendwie zu der Einladung passt...
Mein erster Gedanke war: "Ich mach einen Hexenkessel 🤗!"
Das war gleichzeitig auch mein ERSTER "geschnitzter" Kuchen🤩.
So wurde es ein Kessel mit Zitronen-Öl-Regenbogenkuchen mit einer Orangen-Mascarpone-Buttercreme auf Kandiszucker-Glut 🔥
Claudia und die Mädls waren begeistert ("GENAU sowas wollte ich! MEGA! Wie vom Konditor!" "DANKE JadensBackstube für die megaaaaa Torte" – die uuur Ehre!!!! 😳😳😳) und mir hats MEGA Spaß gemacht 🤗🤗🤗
PS: Mehr Bilder findet ihr immer auf meiner Facebookseite https://www.facebook.com/jadensbackstube.at oder auf Instagram :)
Da soll mal jemand sagen, lernen macht keinen Spaß 😂
...bei der Die Kuchenmesse durfte ich gleich 2 Workshops besuchen...Rosen machen bei alegra.tv und essbaren Stoff bei Ribiselchen...Da hab ich ganz spontan teilgenommen, weil meine Freundin Bake & Dream by Valentina auch mitgemacht hat.
Das Gelernte hab ich dann auch gleich auf meiner BestinClass-Siegertorte bei der IdeenWelt angewandt 🏖🌹
Auf der Ideenwelt haben Valentina und ich einander endlich wieder gesehen und gemeinsam die Zeit verbracht, bis ihre coole Modellier-Show losging 🤗.
Workshops besuchen mach voll Spaß, aber gemeinsam einen Workshop besuchen noch viiiel mehr 😍!
#jadensbackstube #backen #bakeanddream #ideenwelt#Kuchenmesse #allegratv #ribiselchen #lernen
PS: Mehr Bilder findet ihr immer auf meiner Facebookseite https://www.facebook.com/jadensbackstube.at oder auf Instagram :)
💖Meine erste TAUF-Torte!
Das war schon eine große Ehre, dass ich für die Taufe des kleinen Emiliano die Torte machen durfte!!!
Seine Mama hat sich gewünscht:
💚Grün-Töne (weil Emiliano Lieblingsfarbe), kein Rosenkranz oder ähnliches, aber bitte ein Flugzeug✈️,
da der Papa Pilot ist und sein Spitzname Mini soll drauf...
Es soll etwas Schokoladiges und / oder mit Nougat sein, aber auch fruchtig...
Das habe ich dann gemacht:
Ich habe das Rezept von Patrick Dörner vom Das große Backen von seiner Visitenkarte genommen (meine Mama hat mir ein paar Rezepte rausgesucht und ich habe mich für das entschieden) und ein
bisschen geändert...
🍫4 Schichten Schokobisquit, dazwischen Schokobuttercreme – Himbeermousse – Schokobuttercreme mit frischen Himbeeren🍓
Schoko-Nougat-Ganache😋
Da das Rezept ganz neu für mich war, hat meine Mami immer wieder geschaut, ob ich mich eh nicht in der Zeile verlese...das ist mir schon mal passiert und hatte dann keine guten Auswirkungen auf den Teig 😂🙈
👟Die #Schuhe hab ich nach einer YouTube-Anleitung modelliert – meine allerersten Fondantschuhe 🤗. Bloß beim Schnüre-Binden hab ich die Nerven weggeschmissen🤷♂️! Die Schnürdln hat dann meine Mami "gebunden", sonst wären die Schuhe durch die Küche geflogen 🙈
Beim Eindecken ist dann das geplante hellgrüne Fondant komplett gerissen – sowas hab ich noch nicht erlebt 😡...aber das war wohl ein Zeichen, dass das weiße mit dem frischen und pastelligen Marmoreffekt einfach schöner ist 😉.
Trotz oder vielleicht sogar wegen all der Herausforderungen bin ich voll stolz auf diese Torte 😅😍
ABER VOR ALLEM UR DANKBAR für das Vertrauen, das mir Melina Lässig-Schmaderer geschenkt hat. Sie kannte meinen Papa vor Jahren, als ich noch gar nicht auf der Welt war, aber mich bzw. meine
Torten kennt sie "nur" von Facebook...💻 DANKE
auch für diese mega ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Bewertung!!!
"Melina Lässig-Schmaderer Danke nochmal, lieber Jaden! Die Torte hat in ihrer Komplexität all
meine Vorstellungen übertroffen. Und sie wurde von allen verschlungen!"
💖Es ist immer wieder so schön, dass ich so viele schöne, liebe und positive Rückmeldungen bekomme, so viele Leute mich unterstützen und mir Mut machen und mir ihr Vertrauen schenken! DANKE DANKE DANKE!!! 💖
Bis nächste Woche, Bussi, euer Jaden 😘
PS: Mehr Bilder findet ihr immer auf meiner Facebookseite https://www.facebook.com/jadensbackstube.at oder auf Instagram :)
🏆BEST IN CLASS!!!!🥇
Mein großer Traum ging am Sonntag bei der Kuchenmesse in Erfüllung! Ich habe es nicht "nur" geschafft, in der
Kinderkategorie #GOLD 🥇 zu
gewinnen, sondern wurde als #BEST_IN_CLASS 🏆ausgezeichnet
und von der Jury – u.a von Marianne Daubner & Daniela Miskovits für meine Leistung sehr gelobt. 🏅
Leute, ich kanns gar nicht fassen 😳😳😳 –
das Bild spricht Bände 😮!
Denn es haben viele Kinder (viele auch um einiges älter als ich) teilgenommen und das Niveau war sehr hoch...
🍦Eisige Erfahrung – coole Stimmung 
🎂
Ich bin so stolz, dass ich bei Erstellung von 2 Hochzeitstorten live dabei sein durfte 
🤗:
Der Konditormeister der Konditorei #Raimitz in Krems hat mich eingeladen, mitzuhelfen bzw. zuzuschauen. Das war sehr spannend!
Aber wisst ihr, was ich dort ganz neu gelernt habe: Wie man Eis macht 
🍨. Im wahrsten Sinne UR COOL! Und auch beim Verkosten hab ich tüchtig mitgeholfen 
😂.
DAAANKE an Martin Huber und die Konditorei Raimitz für diese tolle Erfahrung und den großartigen Tag in eurer Backstube!!!
😘
🎂Pünktlich zum Start
der neuen Staffel 
📺#dasgrossebacken: STEVES
HIMBEERVERFÜHRUNG aus dem DAS-GROSSE-BACKEN-Backbuch
📔 hab ich für
meine Omi nachgebacken. Und stellt euch vor: Der "Originalbäcker" Steven Kurt aus dem GROSSEN BACKEN
hat mein Posting gesehen (als ihn jemand markiert hat) und Steve selbst hat meine Torte gelobt.
Das ist schon eine große Sache für mich!!!!
🍓
Zu
Beginn der Ferien hab ich ein ganz tolles #Geschenk von meiner
Mami bekommen
🎁: Mein eigenes
Backstuben-Schild 
😍 und die Wand
neben "meiner" Küche wurde mit den coolsten Back-Erinnerungen geschmückt...Das waren schon sehr große Momente für so einen kleinen Buben wie mich. An dieser Stelle an RIESENGROSSES DANKE an alle,
die immer an mich glauben und mich so unterstützen!
Meeresspaß in
Oberwaltersdorf🧞♀️
Die
Schwester eines Freundes, Eyleen, hat sich von mir zu ihrem 6. #Geburtstag für
ihre #Meerjungfrauen-Geburtstagsparty
eine passende Torte gewünscht. Das habe ich für sie gemacht 🤗.
.
Wie cool ist das?!?!
Ich freue mich so, dass eine bekannte Videografin aus Baden meine Webseite auf ihre Webseite aufgenommen hat!!!
🍁
🍂 Letztes Jahr
habe ich mich mit dem "großen" Edi aus der 3. #WMS angefreundet
und wir haben oft im Schul-Park zusammen gespielt (obwohl ich ein Zwergerl in der 1. Volksschule war 😂).
Jetzt
ist seine WMS-Zeit aus 
🙁 und als
Abschiedstorte hat er sich für sich & die 4b WMS von mir eine Baum-Wald-Torte gewünscht 
.
Das
habe ich für Edi gemacht...🤗
Mein
Orangenkuchen, aber mit viel frischer #Marillenmarmeladepassend zur
Jahreszeit 
🌳
🌲
Bis für
mich die #Schulzeit aus ist,
hab ich noch laaange Zeit...aber
die #Ferien können schon kommen 
😉
👑Ritterspiele – in der Küche!
Der kleine Ritter-Fan Constantin hat sich zu seinem 4. #Geburtstageine #Ritter-Torte 
📜von mir gewünscht...
Gesagt – getan:
Innen #Sachertorte mit 3 Marmelade-Schichten...😋
Der Burggraben aus Mirrorglaze hat's ihm besonders angetan...Besonders cool fand ich das "Anmalen" der Burgmauern mit dem grauschwarzen Pulver – meinen Mami fand das weniger lustig, weil sie ganz viel von dem Pulver noch ganz lang überall gefunden (und weggeputzt) hat ... :/
Sie ist da! Meine neue Kenwood Küchenmaschine!!!! Juhuuuu, da macht das Backen gleich noch mehr Spaß!!!
Allerdings bin ich mit dem Zubehör noch etwas überfordert 😂
Das
nimmt Formen an 
😳
🤩!
Bei der
Kuchenmesse in Wien haben letztes Jahr alle teilnehmenden Kinder einen Modellierkurs von Tortenkurs.at gewonnen:
Dann war es soweit: Daniela & Birgit zeigten uns viele Tricks und haben uns ur viel erklärt!
Es hat
mega viel Spaß gemacht & ich durfte echt viel lernen🤗!!! DANKE😍! 
🐙
🦀
🐢
🐠
🐚
Schaut
mal 🤗🤗🤗
Dieses
Erlebnis aus meinem Urlaub hatte ich euch noch nicht erzählt...🎂
🍀
⛷🤗
Es war
sooo grossartig und alle im Hotel sooo lieb!!!!
Ich
freu mich schon auf den nächsten Urlaub im Sporthotel Royer, wo ich so viele liebe neue Freunde kennenlernen durfte
#kuchemesse in Wels
🤗 Es war sooo toll!!!
Stellt euch vor:
Bianca - Das grosse Backen 2017 - Moehl Boggal und Patrick Padi's Backwelt - Das große Backen 2017 - Patrick haben uuur lang und lieb mit mit geplaudert .
Bianca mir ganz viele Tipps gegeben,
🤗 Patrick hat sich meine Torte angesehen
🤗 ich durfte zu Patrick auf die #Bühne
🤗 ich habe Bianca meine #Torte geschenkt, weil sie einfach SOOO lieb ist 😍
Natürlich gings auch nicht ohne #Shopping 😅 – vor allem am Stand der der http://zuckerwelt.at kam Mami dann ins
Schwitzen 
😅
#DANKE an alle für das 
✊ und die vielen lieben Wünsche und Kommentare und, dass ihr so an mich glaubt!!!
Ich bin sooo glücklich: Es wurde Silber 🤗 
🥈
Marianne, die Juryvorsitzende, war ur lieb und hat mir wieder Tips fürs nächste Mal gegeben....und meinte, es fehlen nur Winzigkeiten auf Gold – und mit 7 ist das ja auch ok .
Ich bin hochmotiviert für die Messe in Wien im Oktober 
💪
Es war SO ein mega Wochenende, ich bin noch immer ganz im Glück 🎂
Das war ein Spaß! Die Vorbereitungen auf die Kuchenmesse in Wels...
50 Jahre! Soooo lange sind Frau Elvira und ihr Mann schon verheiratet 😳.
Zu ihrer goldenen Hochzeit 
💝durfte ich mir etwas einfallen lassen mit ihren Wunschzutaten "Fondant, Buttercreme und Marzipan":
Ich habe vier neue Dinge ausprobiert:
✨ einen neuen Marzipan-Teig (hat Mami aus dem Internet)
✨ Eierlikör-Buttercreme
✨ "Bordüre" aus Magic Decor
✨ Foto auf Esspapier drucken lassen 
❤️
Und zur GOLDENEN Hochzeit musste es natürlich eine GOLDENE Torte sein 🤗🤗
SO AUFGEREGT 🤗🤗🤗!
Neulich durfte ich bei der Kremser Konditorei #RAIMITZ in der #Backstube nicht nur reinschnuppern, sondern wirklich mithelfen und
ur viel fragen. Dafür bin ich am Sonntag sogar gern um 4:50 Uhr aufgestanden.
Es war sooo cool 
👀! Ich habe so eine Freude 😍!!!
So eine Backstube ist mein Traum 
💕
Ein RIESENDANKE an das RAIMITZ-Team für diese tollen #Eindrücke, das viele #Lob und, dass ich bald wieder kommen darf! Ich freue mich schon auf das Wiedersehen beim
Hochzeitstortenbacken/dekorieren 🎂
😃
Hier ein paar Eindrücke....
40 + 40 +5 = 120 😉
Meine bisher größte Torte für meinen bisher größten Auftrag: Für eine doppelte 40er-Feier für 120 Personen gabs meine erste FÜNF-Stock-Torte 🎂🎂🎂🎂🎂 😳
Natürlich alle verschieden:
Sachertorte mit Marillenmarmelade, Organgentorte mit Orangenmarmelade, Schoko-Nusstorte mit Schoko-Creme, bunter Rührteig mit Heidelbeer-Creme und rosa Rührteig mit Himbeercreme...Buttercreme
& Schokoganache...und 5 kg Fondant 😂...und meine ersten Versuche mit Goldblättchen 
Hier auch ein paar Bilder vom Making-Of...
😜
Und als "Beilage" gabs ein Rennauto:
Meine Lektion diesmal: Beim Fotografieren halte man die Platte gerade, sonst können auch Sachertorten-Rennautos ganz schön schnell fahren 😂
Und als Beilage gab ein Sachretorten-Rennauto ;-)😎
#Vanillekipferln & #Weinkeller 
🍷
Für ein Ehepaar aus Bad Vöslau durfte ich Vanillekipferln backen – ich habe gleich zwei verschiedene Rezepte probiert, mit Backblech und mit Wuzeln ✨.
Auch beim Fotografieren wars diesmal wieder sehr lustig 😂.
Als Dankeschön gab es bei der Übergabe auch eine Führung durch den eigenen #Weinkeller...bald darf ich dann auch mal kosten
HOHOHOOOO...sooo viele Überraschungen gab
noch Weihnachtszeit !
Ein Bericht in der Tageszeitung #HEUTE!!!!
💚DANKE an Amra Duric von www.heute.at für die Anfrage, das lustige und liebe Interview und den ur
lieben #Artikel 
📰!
*freu* *freu* freu* 😃
Weihnachts-Buffet:
😃 Mit viel Spaß ging auch an dieses Projekt: Weihnachtliche Häppchen für eine #Weihnachtsparty für 17 Personen 
🎄!
Ich habe das erste Mal #GELATINE_BUBBLES getestet:
Links im Bild, wenn man das Einfetten der Ballons vergisst 😂. Rechts, wenn man dran gedacht hat 😎
Als ich die Häppchen der Dame gebracht habe, haben wir auch sehr nett geplaudert, was ich ihr "gezaubert" habe:
😋Sacherwürfel, Orangen-Schoko-Mini-Muffins, Lebkuchen-Muffins und – die hat sie sich gewünscht –
Zimtkekse 
Hier seht ihr ein bisschen was vom "Making-Of" ;-)
Liebe Leute,
Hier seht ihr die Weihnachtstorte vom Shooting...
Und für alle, die sich fragen, ob meine Mami hilft:
JA, sie putzt die Küche nach jedem Arbeitsschritt und hilft mir, für GROSSE Torten das Fondant auszurollen (da reicht meine Kraft nicht). Und wenn ich mein Orangenkuchenrezept mache, reibt meine
Mami die Schale von den Orangen (weil ich meistens meine Finger mit abreibe)... Den Rest darf ich alleine machen (auch, wenns nicht immer so läuft, wie ich mir das gedacht habe ;-) )
Auch, wenn ich neue Rezepte ausprobiere, mache ich das alleine. Mami schaut mir nur über die Schulter, ob ich eh alles richtig lese und nichts vergesse ;-). Aber es klappt fast immer ;-)! Aber
beim Dekorieren darf Mami meistens nicht zuschauen – ich will sie überraschen... (so, wie die Leute, die bei mir bestellen)
;-).
Bussi, euer Jaden :)
⭐️DA IST ES⭐️! Sooo dankbar: 5 Seiten im neuen Magazin #HELLO_FAMILIII!📰Und aufs Cover durfte ich auch – das war eine Über-raschung 😳😃
DANKE DANKE DANKE für die viele Unterstützung✊🍀, die tollen Feedbacks 
👏– und natürlich eure Torten"Bestellungen"🎂, an denen ich üben darf!
*aufgeregt*
📷Mein erster #Zeitungsartitel mit #Fotoshooting und #Interview📷
🎤!
Den Artikel findet ihr in der ERSTE AUSGABE des NEUEN MAGAZINs HELLO FAMILIII von www.wearefamiliii.at
Gebacken habe ich 🎄einen Weihnachtskuchen mit Deko 
🍰Weihnachtsmuffins in 3 Geschmacksrichtungen und 🍪 Zimtkekse.
Vor einiger Zeit hat das Magazin bei meiner Mama (und die dann bei mir) angefragt, ob sie einen Artikel über mich schreiben dürfen...ich fand das total aufregend und hab JA gesagt!
Am Tag vor dem Shooting haben wir unsere Küche etwas "umgestellt" und ich habe ein bisschen vorbereitet....Am nächsten Nachmittag fand das 3-stündige #Shooting bei mir zu Hause statt. Und das Interview dann eine Woche später am Telefon.
UI DAS WAR SPANNEND!
Aber meine Mami war immer an meiner Seite und hat mir alles erklärt...
Ich würde mich freuen, wenn ihr den Artikel lest ...
🎂Meine erste Kuchenmesse!🎂❤️
Ui, das war interessant und aufregend 😍!!!Ich habe beim Kinderwettbewerb mitgemacht. Das Thema WINTER WONDERLAND habe ich so
umgesetzt:
Ein Traktor, der die Christbäume aus dem Wald bringt. 
🚜🌲🎄
Alles selbst gebacken und dekoriert 😎.
Leider habe ich nicht genau gewusst (bzw. meine Mami gelesen 
😬), was bewertet wird (Deko statt selbst backen), und so freue ich mich auch über die
Kategorie SILBER 
👍!
Das Wichtigste: Alles hat RIESEN SPAß GEMACHT!!!!
Stellt euch vor👀: Ich bekomme meine allererste
Konditor-Jacke 
👕– geschenkt 🎁 von Otto Raimitz, dem Besitzer des Wellen.Spiel & Schau.Spiel! Und als
Dankeschön gab natürlich eine TORTE 🎂 mit Schürze 😎! Fotos mit Herrn Raimitz & Schürze folgen ;-)
❤️♠️♦️♣️
OHNE JOKER ;-)!
Für ein Bridge-Turnier im Palais Pallavicini habe ich kleine, feine Torten-Häppchen gemacht :).
❤️♠️♦️♣️
Kuchen-Buffet für 25 Personen
Es war eine große Ehre, anlässlich seines 70ers für meinen
Opa und seine Gäste für das Kuchenbuffet zu sorgen 🎂🎁!
1 1/2 Tage habe ich mit Freude an der
Schiffs- 
⚓️ und an der Tennis-Stocktorte
🎾 gearbeitet...das hat viel Spaß gemacht – genauso wie die Feier
selbst! 😘
Weiterbildung ist wichtig!
Endlich konnte ich mein Zeugnis-Geschenk einlösen!
Ein Workshop zum Arbeiten mit Fondant :)!
Ich lernte allerhand Neues & Wissenswertes!
Es hat sooo Spaß gemacht und war wirklich interessant! Ich freue mich schon auf meine nächsten Kurse!
Post gesehen und gefällt mir gedrückt :)!
DANKE!!!!
Hokus Pokus Schweinekuss! https://magier-merlix.at/ hat mir tatsächlich drei seiner Tricks verraten – und ich ihm mein Lieblingsrezept und wie man karierte Torten macht...das war sooo aufregend :)))!!!
